Sezonski meni,
klasično francuski.

Od junećeg bifteka sa 10 finih začina, domaći brioš, puter

Pašteta sa Grand Marnier likerom, domaći brioš, slatko od dunje

Mus od kozijeg sira sa planine Goč, prah i čips od cvekle, zeleno ulje

Dresing, crni susam, ulje od limete

Puževi na burgundski način, aromatični puter sa belim lukom i peršunom, brioš

Karamelizovana koštana srž, pecorino, ulje od vlašca

Aioli sa Granny Smith jabukom

Sotirana na puteru sa finim začinima

Sa sjeničkim sirom i kajmakom

Sa Gruyère sirom i domaćim brioš hlebom

Od telećeg šola, remulada od celera i jabuke

U biber sosu, prokelj na puteru, karamelizovani mladi krompir

Krompir pire sa majčinom dušicom, sezonsko povrće na puteru, sos Demi-Glace

Pire od pečenog batata, parfe od pečene jabuke, bukovača na puteru, Demi-Glace sa Grand Marnier likerom

Karamelizovani mladi krompir, prokelj na puteru, sos Béarnaise

Petlov batak u prokupcu, pire „Joël Robuchon“, slanina, korenasto povrće, pečurke, vinski sos

Dinstana u povrću i vinu, ratatouille, krompir na puteru, jagnjeći Demi-Glace

Pire od šargarepe, gremolata, ulje od vlašca

Pire od šargarepe, gremolata

Sporo dinstano u povrću i vinu, krompir pire sa majčinom dušicom, jesenja garnitura

Po originalnom receptu iz 1924, domaći dresing, romaine, marinirani pileći file na puteru, pecorino

Povrće na pari, prepeličije jaje, tuna, čeri paradajz, masline, miks salata, citrus dresing, kapar

Domaći sladoled od burbon vanile, segmenti pomorandže